برش پلاسما پروسه ای است که در آن فولاد یا سایر فلزات (گاهی اوقات برخی مواد دیگر) در قطرهای مختلف به وسیلهٔ یک مشعل برش داده میشود. در این برش یک گاز نجیب (در برخی موارد هوای فشرده) با سرعت بالا از نازل دمیده شده و در همان لحظه یک قوس الکتریکی (Electrical ARC) بین گاز در سر نازل با سطح برش ایجاد میگردد و گاز به حالت پلاسما میرود. پلاسما به اندازه کافی گرم است تا فلز را ذوب کند و برش صورت پذیرد.